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之前在貓空阿義師大茶壺喝到的鐵觀音錦菇雞湯實在好好喝~所以也想東施效顰一下,在家試著煮煮看~
沒想到,真的是簡單又好喝~濃郁的菇菇雞湯中帶有淡淡的茶的清香,鍋子很快就見底了!
會突然想要煮這道料理是剛好今天逛好市多的時候,鮮採菇蕈組合正在特價~
原價149折扣30元,只要119就能吃到金針菇,鴻喜菇,香菇,珊瑚菇,杏包菇,柳松菇
這樣的組合對於小家庭很方便,不用每一種都買到最後吃不完反而浪費~
準備的材料除了菇菇們之外,就是3-5顆大蒜,和一包小小的紅茶包
雞哩?因為我們買了好市多的烤全雞,就用雞骨頭代替囉~~(應該沒人想看吃剩雞骨頭吧)
當然,放雞肉進去一定是更美味,也可以用大約300克的雞腿肉代替雞骨頭!!
先將水煮滾之後,將雞骨頭,大蒜,茶包同時下鍋小火煮約30分鐘
因為好市多的烤雞有點油,所以煮完的時候,記得要撈掉表面的浮油和渣渣
熬湯的時候,將菇菇們該洗的洗一洗,該切的切一切,等著下鍋
熬好的湯把茶包和雞骨頭撈掉之後,將所有的菇倒入,再煮十分鐘~
上桌之前用鹽巴調味一下,茶香菇菇雞湯就完成了
溫溫的喝,淡淡的茶香,和濃郁的菇味實在太搭了,真的一定要試試看!!
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