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目前分類:習作.肉品 (16)

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現代人的生活真的很忙碌~而且多半是雙薪的小家庭~不想孩子們總是外食.又要能兼顧職場~真的是讓很多主婦死了很多的腦細胞!!! 還好,野人舒食推出了很多的料理即食包選擇,讓職場媽咪們免煩惱~從選料用料到調味包裝,一貫的作業都幫你把關完成了!!!只要撕開來,加熱.就是好吃的一道菜,根本就是職場婦女的救星~~既能兼顧工作,又能短時間快速完成晚餐!!! 職場/家庭兩得意~~~

 

 

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Sophie很喜歡吃飯配醬汁,每次都說要有顏色的飯!!這道橙汁排骨酸酸甜甜的,非常下飯,兩個寶貝都很喜歡~~

因為我不喜歡油炸東西,所以是採用半煎炸的方式來做這道料理~~

 

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好久沒有弄這個脆皮燒肉了!!

前陣子因為Neil和Sophie狂熱蒜泥白肉所以買了很多的三層肉,就拿來做個兩條吧!!!

準備材料: 五花肉600g 鹽巴1大匙  糖1.5大匙  五香粉1小匙  米酒1大匙  白胡椒少許 

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前幾天買了一大包的牛肋條,除了紅燒作成牛肉麵之外,一直很想試試紅酒燉牛肉

可是材料不全又懶得出門買,就用現有的香料(義大利香料,迷迭香,黑胡椒來代替囉)

 

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大多數的小朋友都很愛吃咖哩,Neil也是,可是sophie沒有很愛

剛開始Sophie和我們一起吃晚餐的時候(原本都在保母家吃),我們就比較不常煮咖喱

不過,三歲之後,她似乎漸漸的有愛上咖喱囉~

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大約每隔2-3星期,我們就會趁著假日去好市多採買一下東西。

只要有去好市多,我們多半會拎一袋烤雞或是烤雞腿回家~

ㄧ來回到家時間差不多就是午餐時間,一來兩隻真的都好愛好事多烤雞!!

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外婆阿嬤很會煮三杯的料理,三杯雞.三杯中捲都是她經常煮的!!!

原以為三杯的味道重,孩子們的接受度低,沒想到,上回煮三杯豬肉片的時候,他們超愛的!!!

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和Sophie相比,Neil算是對水果比較挑剔的孩子,而且是一陣一陣的,每個時期愛的水果都不一樣

還很小的時候,愛火龍果,那時不還太會講話的他,說他想要吃 恐龍 !!!  超可愛的~~

再大一些的時候,他喜歡芭樂,然後有一陣子是蓮霧~有一陣子是芒果~

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這個星期,阿嬤給了我們一塊好香的臘肉,還有好多的蔥~當然要煮好吃的臘肉飯

我們一家四口兩大兩小,用18公分的鑄鐵鍋,不管事煮湯或是煮飯,都是剛剛好一次吃完的分量~

用鑄鐵鍋煮出來的臘肉飯,可能因為爐火直接加熱的關係,就是比電鍋煮出來的香喔!!!

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最好吃的料理,不是山珍海味,而是回到家,桌上那熱騰騰的家常菜餚!!

這是筷牛的創辦人當初推出川味牛肉麵的原因,非常的打到我~~

爹地下班總是晚,如果能有個便利的方法讓他吃到熱騰騰的食物,就是最棒的家的味道!!!

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和肉燥飯相比,我們比較愛魯肉飯,帶皮的QQ口感,還有豬油的香氣,是肉燥飯無法相比的

當然~~~熱量也不是肉燥飯可以相比的阿!!!

 

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以前,要做白醬義大利麵的時候,都會偷工減料,直接用白醬塊喇一喇就好~雖然簡單,但是味道就是會差上那麼一點!!

開始做烘培之後,手邊一定有動物性奶油,既然料都全了,當然要自己調白醬呀~~~

 

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最近總是陰雨綿綿的~~外出吃飯弄得濕搭搭的,實在很麻煩,

在家煮飯又不想洗很多的碗~這時候,準備一碗燒肉蓋飯就能滿足不出門與不用洗太多晚的願望!!!

 

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這道很上檯面的蔥油雞料理做法其實很簡單~成品卻又很唬人!!!

就算沒有料理經驗的人失敗率也極低!!!

 

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我們一家都好喜歡吃牛排~尤其是Neil

所以家裡都會備著幾片牛排~希望他能吃得健康~所以自然得學習如何把牛排煎好的技巧!!!

煮飯這件事~真的是當了媽之後~才一點一滴慢慢學習的!!!

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颱風天吃泡麵!!!

這次的颱風來的大又急~事前一定要儲存一些乾糧!!

除了基本的乾糧和儲水之外~似乎買泡麵和啤酒~也變成一種習慣!!

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