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想做長頸鹿吐司已經一段時間囉,

這次趁著剛從動物園回來,兩小孩很著迷著動物的時候,做出來讓他們崇拜一下~哈哈!!

因為我們沒有讓Sophie吃巧克力(Neil已經開放吃一點點了),所以改用紫蘿蔔汁代替~

做出來就變成Sophie最愛的色長頸鹿吐司喔~~是不是又可愛又浪漫

先準備兩種麵糰:

白麵糰: 高筋250克  鮮奶油100克  冰水100克  糖20克  鹽3克  酵母菌4克

紫麵糰: 高筋250克  奶油克  紫蘿蔔汁170克  糖20克  酵母菌4克 

先打白麵糰,冰起來之後(減緩發細),再打紫麵糰~~

打完之後,重量大約480克,取全部的紫麵糰和300克的白麵糰各自分成兩大六小的麵糰

紫麵糰 大的80克,小的50克  白麵糰  大的45克,小的35克

大約就可以了,不用太精準~剩下的白麵糰可以另外做成其他麵包!!

將麵糰盡量擀成吐司合的長度,白麵糰在外,紫麵糰在內~包緊緊

記得收口處和兩端都要黏緊,不要讓紫色露出來,出來的花紋才會好看

最下層擺小的三條,中層大的兩條,上層小的三條 (收口要朝下才不容易爆開)

發酵約60分鐘之後,送入烤箱200度烤35分鐘

放涼之後切片.就是好看又好吃的浪漫紫色長頸鹿吐司囉~~~

而且是超級健康的長頸鹿吐司 !!

剩下的白麵糰,加入葡萄乾,用米其麵包模做成Sophie愛的葡萄乾吐司~~~

明天的早上,又可以賴床不用起床弄早餐囉!!

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