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很奇怪~不知道位什麼小朋友都很愛吃菇~~~
所以家裡,除了固定要準備乾燥的香菇汁外,時不時的也要買一些新鮮的菇回家備著!!
除了可以做菇菇雞湯,義大利麵,炒菜,連偶爾再家自做比薩的時候~都派得上用場!!!
這次,要體驗的,是源自日本的珍貴蕈種,山珍科技丹波菇!!
每一包是150克,兩包就把箱子塞滿了~~~
▲山珍波丹菇長的和鴻喜菇很像,但是 丹波菇比鴻喜菇長約1.3倍,粗約3倍，長時間料理不易煮爛也不會影響口感
跟手比起來,是不是大的有夠誇張的!!!
▲有機栽種,健康,富含維他命與礦物質,口感鮮脆,沒有菇類的苦味,特別適合小朋友~~
▲如果有白白的表面,是正常的現象喔!!
丹波菇與松茸同屬口蘑科Tricholomataceae的菇種，富含的食物纖維約番薯的1.5倍，營養價值與低熱量的海帶芽相同，
且它獨特的鮮脆口感，不論燒烤、油炸、蒸煮都非常的適合!
▲去除掉帶木屑的蒂頭之後,無需清洗也可以直接使用~但習慣上還是會沖一下水!!!
如果沒有要一次煮完,記得煮多少洗多少就好囉~~
▲排再一起是不是好可愛呀~~
▲第一道料理:玉米菇菇雞湯 (食譜做法在這裡)
新鮮的玉米和丹波菇是裡面的精隨呀!!! 真的,吃起來筆小小的鴻喜菇更脆~
▲第二道料理: 奶油培根波丹菇義大利麵 (做法在這裡)
少量的丹波菇讓整體的香氣提升,畫龍點睛!!! 巨無霸的尺寸,擺盤起來也霸氣很多~~~
Sophie一大口一大的都吃成小花貓了~~~
一起享受的生活才顯得珍貴！
[珍]的意涵概括了珍貴、有機健康兩種精神，講述的是生活態度
而這樣的生活態度如何得以被實現，則是託付給了[山珍生技]
山珍丹波菇：https://www.jinlife.com.tw/
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