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說到淡水的名產,大家會想到的或是大家去淡水玩一定會買來當成伴手禮的,就是鐵蛋和魚酥了!!

榮獲新北市十大伴手禮的醍醐大師,裡面除了魚酥和鐵蛋,還有台式滷味和肉紙等等等等超多商品的,可以一次滿足所有的名產需求~在這麼熱的天氣,不用東奔西跑的就能買到好吃又體面的伴手禮,多麼方便呀!!!

醍醐大師成立的初衷,是為了推廣淡水的觀光文化與產業,從小小的攤位,親力親為,一步一腳印的,慢慢擴展至今天的規模.醍醐, 是指由牛乳精製而成最精純的酥酪，是乳、酪、生酥、熟酥、醍醐等五味之一，所以也稱為醍醐味.古代奉為上品,也衍生為物品精華的部分,希望能用誠懇的初衷,讓顧客吃到最精華,最上等的產品.

因為對產品有所堅持,不加防腐劑,不加色素,也通過 GMP、CAS認證.更獲得了 民國91、92、93年，由行政院衛生署、行政院經濟部、行政院農委會頒發中華民國優良食品評鑑金牌獎、最佳口味金品獎、特殊口味獎及最佳包裝設計獎等等 ,一定能讓消費者吃的安心~

門市所在的位置也都很好找,目前有兩個門市,分別是淡江店( 新北市淡水鎮公明街48號 )和中正店( 新北市淡水鎮中正路123號 ),還有一間旗艦店還在籌備中,預計是在 新北市淡水鎮中正路11巷8號 ,就在淡水渡船的正對面,搭船回來之後,順便逛一逛,一次買齊就可以直接殺回家~~當然,逛街購物是一種樂趣,但如果跟我一樣是阿宅,也可直接從官網訂購,動動手指頭,東西就到家囉~~

官網 :http://www.tihudashi.com.tw/index.php

這一次要先跟大家介紹的,是香鐵蛋~~醍醐大師的香鐵蛋非常有名,一共有8種口味,

原味/黑胡椒/藥膳神味/辣味/燻味/梅子/牛奶/蒜味,好多沒吃過又很特別的口味,

有分為雞蛋和鵪鶉蛋兩種,也可以依個人需求選擇要傳統包裝還是要方便包的包裝

我們的三種香鐵蛋,原味/燻味/辣味,方便包的包裝,獨立包裝不用擔心開封之後吃不完,不只在家當成小菜很方便,也能隨時帶著當成點心零嘴吃~

經過高溫殺菌真空包裝,雖然刷嘴,很容易沒有節制的一直吃下去,但每小包的熱樣大約50-70卡,還是要稍為節制的吃~不開封的情況下,可以常溫保存12個月

三種口味一字排開,每一粒都經過秘製的滷汁浸漬的色澤飽滿~口水都快流出來了啦!! 仔細一看,還是可以發現些許差異,原味的顏色最深,而燻味帶點茶色,辣味的色澤居中~~

原味: 非常道地,蛋白的部分薄薄一層,但是很Q很有嚼勁,使用鵪鶉蛋的蛋黃比例較高,結合滷汁的香氣,整體味道更濃郁~辛香料搭配的恰好,順口而沒有嗆味

燻味:光是靠近鼻子,就立刻聞道一股木柴的香氣,蛋白部份相較於原味較軟嫩,一樣是蛋黃混合著滷汁的香氣滑順濃郁,比起原味,略帶甜味,我喜歡煙燻呈現的香氣和口感,而爹地偏愛原味越嚼越香的感覺~

辣味:使用的是雞蛋,蛋白的部分比鵪鶉蛋多,所以一次可以吃到兩種口感,外Q內嫩,味道上很有層次,入口的味道是香甜的,而最後辣的感覺才會釋放出來與香氣結合,在齒頰留香

這個星期衝海邊,帶個兩包輕巧方便,小小顆的鵪鶉蛋,也不用擔心孩子們噎到了~~方便美味,一次到位~

下次到淡水玩兒的時候,別忘了到醍醐大師看看選購喔!!

官網 :http://www.tihudashi.com.tw/index.php

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