隨心所欲。過生活

在家裡,我就是早餐的供應商,就算不煮飯,我也一定自己弄早餐~~

總是吃麵包的話,就會有人哇啦哇啦叫,所以,偶爾還是要勤勞點,弄個蛋糕封住他們的口!!!!

準備材料:

蛋白糊: 蛋白4顆,糖25克

蛋黃糊:蛋黃4顆,植物油50克.鮮奶60克.低筋麵粉70克.抹茶粉20克

因為我的抹茶粉是帶甜味的,所以有減糖,不帶甜味的話,蛋白糊的糖用40克

依序把植物油.鮮奶.倒入後攪拌均勻,接著過篩麵粉.抹茶粉,攪拌至無顆粒~

完成之後的抹茶蛋黃糊先靜置一下,同時開始準備蛋白糊

用電動攪拌器把蛋白打到硬性發泡之後,先取部分蛋白糊倒入蛋黃糊中攪拌均勻,再將腳均勻的蛋白蛋黃糊倒回剩下的蛋白糊中攪拌均勻

在製作蛋白糊的時候,就可以先將烤箱預熱180度西了

入烤箱上火180度,下火160度,考十分鐘後,取出,劃線避免蛋糕裂(可省略這步驟)

然後再繼續考20-25分鐘至插入筷子後不沾黏就可以囉~~

出爐之後,重摔一下,然後倒扣放涼~~(我直接架在麵包盒上)

脫模之後,好吃的抹茶戚風蛋糕就完成啦~~~

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