IMG_3195.JPG

前幾天買了一大包的牛肋條,除了紅燒作成牛肉麵之外,一直很想試試紅酒燉牛肉

可是材料不全又懶得出門買,就用現有的香料(義大利香料,迷迭香,黑胡椒來代替囉)

 

 

IMG_3190.JPG

準備材料:牛肋條450克,洋蔥1顆,紅蘿蔔1/2條,大蒜8顆,蔥2根,紅酒250ml,義大利香料,迷迭香,黑胡椒

IMG_3191.JPG

將大蒜,洋蔥,紅蘿蔔依序炒香之後,倒入川燙好的牛肋條炒香

IMG_3192.JPG

倒入紅酒,番茄,蔥一起燉煮

IMG_3193.JPG

用義大利香料,迷迭香,黑胡椒粒和鹽巴做調味,可以個人口感調整量

IMG_3194.JPG

蓋上鍋蓋燉煮1個小時至牛肉軟爛~~

IMG_3195.JPG

後記心得:

我覺得這道料理,紅酒占了關鍵的部分,因為這次用的紅酒,是一位阿姨釀的,偏甜,吃起來有點膩

但是香料的部分,我覺得這樣的代替是可以的喔~~~~

下次換別的紅酒再試試看囉!!!

 

 

arrow
arrow

    EZlife 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()