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每一次煮白飯的時候,我都會稍微多煮一些~多出來的白飯,就會先把他冷凍起來~看狀況把冰箱的零散的菜一起做成炒飯!!
因為技術不夠好,所以,要做炒飯的白飯,我一定是要先冰過才能做得好!!
準備材料: 鮭魚一片 蛋2顆 大蒜少許 紅蘿蔔少許 蔥少許 高麗菜少許
把鮭魚抹上鹽巴後先烤熟,剩餘的青菜切一切備用!!
把烤好的鮭魚去皮去骨頭後,弄成小塊狀!!!
ps.蛋也要打好,白飯也要先弄鬆~~
等一切就緒後,起油鍋~炒香大蒜與紅蘿波之後,將蛋打入~
一定要趁蛋還處在半生熟的狀況下將白飯倒入才能弄出金黃色的炒飯喔!!!
吸飽蛋汁的飯炒香之後,倒入高麗菜,因為高麗菜會稍微出水,炒飯才不會太乾(大人的話高麗菜可放在大蒜步驟一起炒掉水分)
倒入鮭魚肉之後繼續翻炒
起鍋之前,加入蔥花再拌炒一下,用少許鹽巴胡椒調味~好吃的鮭魚炒飯完成囉!!
開動囉~~~~
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