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兩個娃兒都愛吃海鮮,牡蠣,透抽,尤其是蝦子!!! 身為職業婦女的媽咪不是去大賣場買菜就是網購~~但像泰國蝦這樣的食材,一般大賣場是沒有的,所以,如果不上市場,就只能網購回家~
"段泰國蝦專賣店"是高雄在地經營20年的泰國蝦專賣店,整間店賣的都是泰國蝦喔~第二代接手之後,從2015年開始經營網路通路,採用活蝦急速冷凍的技術保持蝦體的新鮮度,並依照泰國蝦的大小分成不同等級供顧客挑選,也經過SGS認證,乾淨衛生而且鮮甜肥美,好評不斷~現在就跟大家分享我的"宅配段泰國蝦老饕大蝦"~
Facebook粉絲專頁：段泰國蝦
官方網站：段泰國蝦
收到"段泰國蝦"的時候,它是用保麗龍盒完好的裝著來確保先子的新鮮度~盒子的四周都用膠帶密封著!!
拆封之後,兩包看起來超誘人的"老饕大蝦"就躺在裏頭,完全都還是冷凍的狀態~裏頭的解凍說明書仔細地用塑膠袋套著避免潮濕爛掉~~
每一個包裝袋上都會勾選泰國蝦的分級~我們的是A及老饕大蝦,一包裏頭大約有9-10隻!!
說明書上附的解凍要點:千萬不要退冰,要直接從冷凍庫拿下來用水沖洗至蝦子分開就好~~這樣蝦肉才不會變質,吃起軟軟糊糊的喔!!!!
沖水解凍之後的蝦子,要用好大PIE盤才裝得下!! 每隻都看起來頭好壯壯~~XD
隨便一隻都比我的手還要長~~
料理之前我習慣會幫他們把鬚鬚和尖角剪掉免得被刺到~然後再幫他們洗澡澡~搓搓肚子搓搓背~"段泰國蝦"非常的乾淨,幾乎不會搓到糊糊的黏液~品質很好!!
爹地最愛的泰國蝦料理的方法,是鹽烤泰國蝦~~把洗乾淨的泰國蝦用身上裹滿鹽巴之後~直接放到烤箱裡烤到蝦子捲曲的程度就可以了!!! 烤的過程會滴汁,所以我們在烤網下加上了包覆著鋁箔紙的烤盤(比較好清理),中秋烤肉的話,這樣的料理方法是最方便又美味的了~超推薦大家試試~
出爐囉~~泰國蝦的表面巴著酥烤的鹽巴,整個香氣四溢~口水都快流出來了~~~再搭配上一杯啤酒感覺好像回到可以去釣蝦的年歲!!
孩子們的嘴巴最誠實了,剛出爐的時候就忍不住一直吸蝦子的香氣說好香喔,手和嘴更是忙碌的沒有停下來,一口氣就各吃三隻!!!! 幸好平常就有教他們好吃的東西也要留給大人,所以我跟爹地還各有兩隻蝦,五顆頭可以吃~XD
除了人類孩子,還有一個毛孩子受不了香氣~一直狂伸手出來討蝦子,鹽烤泰國蝦的魅力無法擋!!!! 看她沒吃到有點哀怨的眼神,雖然對貓來說有點鹹,還是分了一小小塊給她吃~~
另外一包蝦一樣洗洗澡之後~要試試用最近超紅的氣炸鍋做啤酒蝦~~準備好蔥薑蒜之後(因為孩子一起吃就不用辣椒了!!),我們用少少的檸檬啤酒來帶出香甜味~~
洗好的蝦子表面噴點油,先用200度西氣炸6分鐘,翻面之後再氣炸5分鐘後,倒入蔥薑蒜和啤酒,攪拌均勻之後,再氣炸3分鐘~~氣炸啤酒蝦就完成啦!!
帶有蔥薑蒜和啤酒的香氣,吃起來又是另一種好味道!!!! 不同的料理手法,但是同樣的方便~~職業媽媽下班衝衝衝的生活裡,有它就能把料理變得很簡單!!
孩子的笑容就是媽媽最大的快樂了!! 即使變成廚娘也很甘願!!!
乾淨衛生又肥美鮮甜的"段泰國蝦",真的是太方便啦!!! 媽咪們~快來選購吧!!!
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