隨心所欲。過生活

從去年年底開始自己做麵包蛋糕之後,幾乎很少買外頭賣的麵包了

自己做的麵包可以自己控管材料,也不會有任何多餘的添加物,吃了安心很多

所以如果真的時間上不容許我又準備晚餐又做麵包,晚餐就會被我捨棄掉~

畢竟晚餐的添加物少,也比較能夠選擇口味較清淡的店家

所以..即使很忙,也找時間做條土司!!

吐司吃久了,孩子們會膩,這時候就要搞點花樣~~

除了用好吃的焦糖醬騙騙他們之外,法國吐司也是一個超級簡單又營養的選擇喔!!!

▲準備材料:吐司,蛋,鮮奶,糖,奶油

蛋,糖,鮮奶的比例是[一顆蛋,一小匙糖,50cc的鮮奶)

▲步驟1:將吐司切半或切成三角型(看自己喜歡什麼形狀都可以)

有些人切邊,有些人不切邊,我覺得不切邊的口感層次比較多,有邊的地方比較又嚼勁

切邊的話,邊邊也可以拿來烤成香蒜吐司餅乾~這個大人小朋友都超愛的!!

▲步驟2:將蛋打勻之後,倒入糖,倒入鮮奶,繼續攪拌均勻

四片土司大約需要三顆蛋,三小匙糖,150cc的鮮奶~~

▲步驟3:將吐司的兩面浸泡吸收蛋液之後,浸泡整晚

盤字最好選擇底面積較大的盤子才方便蛋汁的吸收~

傳統的做法是浸泡整晚,這樣子煎出來的法國吐司中間是偏濕軟的~(易吸水的那面朝下)

如果不喜歡太濕軟的口感,就不需要浸泡過夜,要煎的時候再浸泡一下就好囉!!

現煎現泡的話,放越久的土司水分較少,要浸泡的時間就要稍微久一點喔!!

▲步驟4:熱鍋放奶油,煎至兩面略帶焦黃色,就可以起鍋囉~~

如果怕煎到黑掉,就不要用全奶油煎,混入一半的橄欖油,就比較不會黑臉了

▲吸了飽滿的蛋汁,鮮奶,一口吐司就有滿滿的營養在裡面~

表面在灑上一些糖粉,或是倒點楓糖漿,蜂蜜

甜甜軟軟香香的~很快就吃得光光囉~~

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