隨心所欲。過生活

當初~會開啟烘培之路的契機~就是朋友做的牛軋餅!!!

那天工作後~拿了一塊吃!!天壓~好幸福的味道~剩下的帶回家給Neil和Sophie吃~兩隻超級捧場!!!

上網搜尋了食譜~才發現~原來作法那麼簡單!!! 從此...就走上不歸路了......

(錢包裡的小朋友不斷出走..廚房越來越熱鬧..體重..也回不去了  ><　）

材料Ａ：棉花糖１８０克　奶油９０克　奶粉８０克　

   （蔓越莓．抹茶粉．葡萄乾　想吃的材料都可以放進來)

材料B: 現成的蘇打餅乾.奇福餅乾大約2-3包

▲步驟1:小火加熱融化奶油(全程都只需要開小火)

▲步驟2:分批倒入棉花糖不斷攪拌(如果買的是大塊棉花糖.要事先剪成小塊才不容易焦底)

▲步驟3:攪拌至所有棉花糖8分融時熄火持續攪拌至全融(才不容易燒焦喔)

▲步驟4:完全融化後.倒入想要的材料(蔓越莓.葡萄乾.抹茶粉.可可粉...)

▲步驟5:分次倒入奶粉攪拌至均勻(奶粉越多會越硬喔)

▲步驟6:取適量放至餅乾上.再用另一片餅乾蓋上就完成啦~~~

因為餅乾有點不夠又懶得去巷口買~當天做的每一塊都是爆漿牛軋餅!!!

這也是一款可以親子一起完成的小點心喔~~Neil和Sophie已經跟我做過好幾次了~~~

因為凝固前的牛軋餡料會燙手~

所以我讓他們參與的~是攪拌的過程(一定要用長餅的筷子或湯避免燙傷)~

還有最後組裝的時候~遞餅乾給我~等我組裝完成~再幫我排整齊放涼!!!

放涼之後~不管盒裝或是用小袋子分裝~都很適合送禮!!!(Neil也和老師分享過好幾次)

或是生日的時候~帶去跟小朋友分享~~~

不過太簡單容易製作也是它的缺點..因為..一不小心...體重又會增加了!!!  冏

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