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最近寒流來~天氣冷吱吱~~兩個娃兒吃晚餐時,特別喜歡喝暖暖的湯~

今天就介紹一個完全不需要廚藝的 馬來西亞/新加坡 料理  ~ Buk Kut Teh~肉骨茶!!!

肉骨茶基本上,就是買好材料,就一定能完成的零失敗料理~很適合新手試試喔!!!

 

 

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這盒肉骨茶包是朋友去新加坡時帶回來給我的~~因為肉骨茶起源地是馬來西亞的巴生,所以寫著馬來西亞巴生正庄~

(雖然台灣買不到,但是MOMO購物有相似的商品,一樣是巴生肉骨茶~~)

一盒裡面有6包,每一包中有兩包用濾網裝的藥材包,和一小袋蔘~

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需要另外購買的材料和做法就寫在包裝上~~

準備材料:肉類1公斤.大蒜球2顆.1500毫升水.黑醬油少許.鹽2湯匙.冰糖少許

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我們沒吃哪麼多肉,所以我只準備了300克的豬小排,另外再加了6顆貢丸,其實蠻隨興的,想吃甚麼都可以放一點

我還另外加了紅棗和枸杞~

ps 大蒜不剝皮,才不會煮完湯濁濁的喔!!!

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步驟1:準備1500毫升的水,將藥材包(濾網不能剪喔).大蒜.紅棗.一起放進去熬煮30分鐘~

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步驟2:放入豬小牌.小火熬煮20分鐘~

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步驟3:放入貢丸再煮10分鐘~~(如果只放肉的話,就直接放完肉煮30分鐘就好)

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步驟4:用醬油.鹽巴.冰糖調味之後,倒入枸杞子增色~~~就完成囉!!!

ps 巴生肉骨茶略有苦味,小朋友一起吃的話,建議要加糖喔!!(大人自己吃就不一定要了)

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濕濕冷冷的下雨天後回到家,能夠喝上一碗熱熱的肉骨茶~

身子骨很快就暖起來囉~~這個冬天~我們一起補補身吧!!!

 

 

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