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Sophie很喜歡吃飯配醬汁,每次都說要有顏色的飯!!這道橙汁排骨酸酸甜甜的,非常下飯,兩個寶貝都很喜歡~~

因為我不喜歡油炸東西,所以是採用半煎炸的方式來做這道料理~~

 

 

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準備材料:

材料A:  排骨450克  甜橙汁兩顆  醬油膏2大匙  洋蔥半顆  紅蘿蔔少許

醃料B:  酒1大匙  醬油1大匙  糖2小匙  蛋一顆  鹽巴少許  黑胡椒少許  大蒜5-6顆  地瓜粉1小匙  

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排骨洗淨後,將所有的醃料(除了地瓜粉之外),還有一半的橙汁倒入,然後攪拌均勻

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倒入一小匙地瓜粉,拌勻之後靜置1個小時~

如果喜歡吃比較酥炸口味的話,就不要拌入地瓜粉,等醃好之後,沾上地瓜粉再下鍋!!

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熱油鍋之後,將排骨放入半煎炸至兩面略黃~~

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倒入洋蔥之後略拌炒一下,然後加入剩下一半的橙汁,還有兩大匙的醬油膏(上色用),煮滾之後關小火收汁!!

中間記得每隔5分鐘左右要攪拌一下,不然容易焦底喔!!!

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也可以加入少許紅蘿蔔和蔥段來增加色澤~因為Sophie不愛蔥,我就沒加囉!!

 

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大約20分鐘左右,酸甜下飯好滋味的甜橙排骨就完成囉!!!!!

一起動手試試看吧!!!

 

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