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說到花蓮的特產,除了麻糬之外,大家會想到什麼呢???

我第一個想到的,就是剝皮辣椒,因為娘家爸爸超級愛吃剝皮辣椒,所以有到花蓮旅遊的時候,就會有剝皮辣椒 !!

不過花蓮真的有點遠,總不能每次去花蓮才有剝皮辣椒吃,所以到後來,我們都直接上網訂購宅配到家~~讓美食不留白~

這一次要介紹的,就是我們一致認為超好吃的  亨利剝皮辣椒  還有  油蔥酥

 

亨利剝皮辣椒:

地址:花蓮縣新城鄉嘉里二街51巷21號

訂購專線: 03-8266913  0911963113 (可用電話號碼加入好友0911963113)

FB粉絲團: http://t.cn/RucuikQ      ihergo愛合購: http://t.cn/R3PDUr8

 

 

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因為剝皮辣椒的保存期限很短,冷藏只能放置一星期,冷凍才可以存放八個月

所以為了保持新鮮,收到的時候,是冷凍的狀態,店家會先跟您確認方便收貨的時間,確定不會有回溫變質的問題~

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製造日期都會標示在瓶蓋上面,而保存期限會標示在瓶身

亨利剝皮辣椒很有趣的地方是,不同顏色的瓶蓋代表的是不同的辣度

這樣其實很方便,畢竟一家子裡喜歡和能接受的辣度都不一樣~~拿自己愛的那罐就對了!!

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先來看看剝皮辣椒~~

純手工製作的,沒有添加任何防腐劑或化學添加物

所以不管開封與否冷藏都只能放一星期,所以不會很快吃完的話,要記得冷凍喔!!!

總重大約450公克,裡面的固形物(辣椒本身)就有360克 , 辣椒竟然比湯水還要多~~非常非常的實在!!

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打開之後,真的幾乎都被辣椒塞滿了~~真的超級實在的!!!

亨利的剝皮辣椒還有一個特別的地方,就是它是地方媽媽採用家庭式的製作法,先炸過來增加口感~~

所以沒辦法好好的"站"在罐子裡,也不能常溫保存,一定要冷凍宅配~~~

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雖然因為炸過軟軟的躺著,可是香氣十足,打開之後,就不小心偷吃了好幾條~~~

單吃的時候,剛入口的味道不強烈,但慢慢的,整個辣椒的香氣和麻辣感就出來囉~最後濃烈的化在口中!!

我好喜歡這樣的層次變化,這個餘味真的是齒頰留香,讓人忍不住想再吃一條!!!

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晚上雖然已經煮了豐盛的菜肴,還是忍不住拿出來回味一下~~

就算與口味較重的三杯雞相比,毫不遜色呀!!!  連挑嘴的爹地都讚不絕口呢!!!

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剝皮辣椒封肉:

亨利剝皮辣椒拿來作封肉真的很好吃~~辣椒的香氣和辣味,配上白蘿蔔的清甜,超級搭的!!!

準備材料:  白蘿蔔一條, 絞肉200克 太白粉少許 剝皮辣椒3-5條 (看個人辣度接受,因為有小朋友所以我只用3條)

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作法:   1.將蘿蔔切厚片,中間挖空(任何形狀都可以)

           2.亨利剝皮辣椒剪碎,拌入絞肉中

           3.加入一小匙的太白粉拌勻,增加黏稠度

           4. 將拌勻的絞肉塞入白蘿蔔挖空的洞,放入電鍋中蒸熟

完全不用加其它的調味料(像鹽巴,胡椒之類的),整個就非常有味道囉~~

我另外有用兩片紅蘿蔔夾一些絞肉,裝飾得美美的~兩小更捧場~~

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亨利剝皮辣椒的香氣,微微的麻辣感,加上蘿蔔的清甜,真的超級好吃的~~強烈推薦一定要試試這道料理!!!

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油蔥酥真的是很好用家庭常備品,一直想要自己買紅蔥頭回家做油蔥酥,過了大半年了,都沒有時間弄,

亨利有宅配,這麼方便當然直接訂購就好囉~~保存期限有一年呢!!!

一樣不加防腐劑,所以一定要冷藏保存喔!!不要在室溫下放太久喔!!!

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很多料理加上一點油蔥酥,一點鹽巴或是醬油,就能快速的完成囉~~

拌飯,拌麵,拌青菜,有了油蔥酥,就是多了一股香氣~~

很多料理少了它,就是少了一個味道~~像之前分享過的魯肉飯,加上油蔥酥,層次就是不一樣!! (食譜詳細版)

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油蔥酥滷肉:

材料:  三層肉600克, 大蒜7-8顆  油蔥酥一大匙  醬油2匙  米酒1匙  糖1匙  五香粉少許

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步驟1:熱鍋之後放入一大匙的油蔥酥,融化後,再將蒜末倒入炒至金黃,然後倒入川燙好切小塊的三層肉炒香

 

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步驟2:加入米酒1匙 醬油2匙 糖1匙  五香粉少許, 蓋鍋蓋小火煮20分鐘

 

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好吃又下飯的油蔥酥魯肉就完成囉~~有了油蔥酥,就是不一樣~~

油蔥酥真的是個方便實用的好東西呀!!!

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花蓮特產,亨利剝皮辣椒和油蔥酥,真的很讚~~現在想到,又口水直流了!!!

我要來去吃消夜了啦~~

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除了剝皮辣椒,油蔥酥之外,亨利剝皮辣椒還有出產芥末小黃瓜 糖醋薑  百香薑  百香大頭菜  泡菜....

不過是有季節限定的喔,不是全年都有供貨的~~只能改天再來試試看了!!

如果有到花蓮旅行的話,也別忘了亨利剝皮辣椒這個特色伴手禮喔!!  真的超好吃的~~

 

亨利剝皮辣椒:

地址:花蓮縣新城鄉嘉里二街51巷21號

訂購專線: 03-8266913  0911963113 (可用電話號碼加入好友0911963113)

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日式料理食譜推薦:簡易日式料理:70道驚奇創意大公開.輕鬆成為大廚

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