說到花蓮的特產,除了麻糬之外,大家會想到什麼呢???
我第一個想到的,就是剝皮辣椒,因為娘家爸爸超級愛吃剝皮辣椒,所以有到花蓮旅遊的時候,就會有剝皮辣椒 !!
不過花蓮真的有點遠,總不能每次去花蓮才有剝皮辣椒吃,所以到後來,我們都直接上網訂購宅配到家~~讓美食不留白~
這一次要介紹的,就是我們一致認為超好吃的 亨利剝皮辣椒 還有 油蔥酥
亨利剝皮辣椒:
地址:花蓮縣新城鄉嘉里二街51巷21號
訂購專線: 03-8266913 0911963113 (可用電話號碼加入好友0911963113)
FB粉絲團: http://t.cn/RucuikQ ihergo愛合購: http://t.cn/R3PDUr8
因為剝皮辣椒的保存期限很短,冷藏只能放置一星期,冷凍才可以存放八個月
所以為了保持新鮮,收到的時候,是冷凍的狀態,店家會先跟您確認方便收貨的時間,確定不會有回溫變質的問題~
製造日期都會標示在瓶蓋上面,而保存期限會標示在瓶身
亨利剝皮辣椒很有趣的地方是,不同顏色的瓶蓋代表的是不同的辣度
這樣其實很方便,畢竟一家子裡喜歡和能接受的辣度都不一樣~~拿自己愛的那罐就對了!!
先來看看剝皮辣椒~~
純手工製作的,沒有添加任何防腐劑或化學添加物
所以不管開封與否冷藏都只能放一星期,所以不會很快吃完的話,要記得冷凍喔!!!
總重大約450公克,裡面的固形物(辣椒本身)就有360克 , 辣椒竟然比湯水還要多~~非常非常的實在!!
打開之後,真的幾乎都被辣椒塞滿了~~真的超級實在的!!!
亨利的剝皮辣椒還有一個特別的地方,就是它是地方媽媽採用家庭式的製作法,先炸過來增加口感~~
所以沒辦法好好的"站"在罐子裡,也不能常溫保存,一定要冷凍宅配~~~
雖然因為炸過軟軟的躺著,可是香氣十足,打開之後,就不小心偷吃了好幾條~~~
單吃的時候,剛入口的味道不強烈,但慢慢的,整個辣椒的香氣和麻辣感就出來囉~最後濃烈的化在口中!!
我好喜歡這樣的層次變化,這個餘味真的是齒頰留香,讓人忍不住想再吃一條!!!
晚上雖然已經煮了豐盛的菜肴,還是忍不住拿出來回味一下~~
就算與口味較重的三杯雞相比,毫不遜色呀!!! 連挑嘴的爹地都讚不絕口呢!!!
剝皮辣椒封肉:
亨利剝皮辣椒拿來作封肉真的很好吃~~辣椒的香氣和辣味,配上白蘿蔔的清甜,超級搭的!!!
準備材料: 白蘿蔔一條, 絞肉200克 太白粉少許 剝皮辣椒3-5條 (看個人辣度接受,因為有小朋友所以我只用3條)
作法: 1.將蘿蔔切厚片,中間挖空(任何形狀都可以)
2.亨利剝皮辣椒剪碎,拌入絞肉中
3.加入一小匙的太白粉拌勻,增加黏稠度
4. 將拌勻的絞肉塞入白蘿蔔挖空的洞,放入電鍋中蒸熟
完全不用加其它的調味料(像鹽巴,胡椒之類的),整個就非常有味道囉~~
我另外有用兩片紅蘿蔔夾一些絞肉,裝飾得美美的~兩小更捧場~~
亨利剝皮辣椒的香氣,微微的麻辣感,加上蘿蔔的清甜,真的超級好吃的~~強烈推薦一定要試試這道料理!!!
油蔥酥真的是很好用家庭常備品,一直想要自己買紅蔥頭回家做油蔥酥,過了大半年了,都沒有時間弄,
亨利有宅配,這麼方便當然直接訂購就好囉~~保存期限有一年呢!!!
一樣不加防腐劑,所以一定要冷藏保存喔!!不要在室溫下放太久喔!!!
很多料理加上一點油蔥酥,一點鹽巴或是醬油,就能快速的完成囉~~
拌飯,拌麵,拌青菜,有了油蔥酥,就是多了一股香氣~~
很多料理少了它,就是少了一個味道~~像之前分享過的魯肉飯,加上油蔥酥,層次就是不一樣!! (食譜詳細版)
油蔥酥滷肉:
材料: 三層肉600克, 大蒜7-8顆 油蔥酥一大匙 醬油2匙 米酒1匙 糖1匙 五香粉少許
步驟1:熱鍋之後放入一大匙的油蔥酥,融化後,再將蒜末倒入炒至金黃,然後倒入川燙好切小塊的三層肉炒香
步驟2:加入米酒1匙 醬油2匙 糖1匙 五香粉少許, 蓋鍋蓋小火煮20分鐘
好吃又下飯的油蔥酥魯肉就完成囉~~有了油蔥酥,就是不一樣~~
油蔥酥真的是個方便實用的好東西呀!!!
花蓮特產,亨利剝皮辣椒和油蔥酥,真的很讚~~現在想到,又口水直流了!!!
我要來去吃消夜了啦~~
除了剝皮辣椒,油蔥酥之外,亨利剝皮辣椒還有出產芥末小黃瓜 糖醋薑 百香薑 百香大頭菜 泡菜....
不過是有季節限定的喔,不是全年都有供貨的~~只能改天再來試試看了!!
如果有到花蓮旅行的話,也別忘了亨利剝皮辣椒這個特色伴手禮喔!! 真的超好吃的~~
亨利剝皮辣椒:
地址:花蓮縣新城鄉嘉里二街51巷21號
訂購專線: 03-8266913 0911963113 (可用電話號碼加入好友0911963113)
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