隨心所欲。過生活

這是我們一家四口的晚餐~裡面的米.地瓜.和所有的青菜,都是來自行健有機村的米菜箱 !!

娘家的爸媽,都是來自南部的庄腳人,一直以來吃的米,都是親戚自己栽種的~

而娘家媽媽自己也在院子裡闢了個開心農場,種點蔥.迷迭香.地瓜葉之類的青菜!!

但是,開心農場的種類畢竟有限,產量也不足以讓大家飽足~

行健有機米菜箱,是我取得無毒健康蔬菜的最方便的方法!!!

行健有機夢想村位於三星鄉, 耕地面積約2百公頃，重劃後更採灌排分離，當地老農的夢想，就是把這裡真的變成有機村，找回兒時的蟲鳥和螢光。

天行健,君子以自強不息. 地勢坤,君子以厚德載物

我想,用這兩句話來形容行健有機夢想村裡好農的努力是再適合不過了

宇宙不斷的運行,好農們依著日月的運轉,節氣的變化,日出而作,日落而息,周而復始,孜孜不倦

大地是萬物的母親,好農們秉持寬廣的心胸,乘載著土地上的每一個生命,並且延續地球的生命

與既有量產的大環境抗衡並不容易,但為了夢想,他們堅持著

所以,支持好農,支持好食材,支持地球的永續照護,是我們每個人都可以盡一份心力的~(好農連結)

行健有機米菜箱裡,除了300克的行健有機米之外,會有2-3種根莖或果菜,3~4種葉菜類~

實品會依季節和產量狀況有所調整,感覺就像個驚喜包!!!

這樣的方式我自己覺得很棒,因為我自己買菜的時候,總會喜歡固定挑選某幾樣,

不選菜,才有機會吃到不同的菜中的營養素!!

米菜箱是採用冷藏直送的,確保我們拿到食材的時候,是維持新鮮的狀態~~~

這是我們這次米菜箱中的食材

三星蔥.莧菜.皇宮菜,青椒.紅秋葵.行健米.黃金地瓜.小黃瓜.玉米筍

分別是由不同好農所栽種,分工合作.讓我不得不佩服有機夢想村這樣的規劃~~

蔬果青菜是不是新鮮,蒂頭很重要,看看這些蒂頭和剖面,水嫩的感覺就知道,真的是剛採收的直送商品

而且夢想村的好農,也把蔬果整理得很乾淨,幾乎不帶泥土,用心看的見!!

有些農人會從蒂頭處注入增甜劑什麼的,這裡也完全不用擔心! 全部都是無農藥無肥料的有機栽植~

早上收到之後,中午立刻煮個簡單的乾拌麵, (食譜在這裡 )

搭配米菜箱中新鮮的小黃瓜,玉米筍.紅秋葵~~~簡單的料理,不簡單的美味

我們完全沒有加任何的沾醬,清甜的滋味,就讓我們一口接一口,停不下來了!!

晚餐的主食,黃金地瓜飯,

將地瓜洗淨削皮,切成絲~~鋪再洗好的行健米上面,以1比1.2的水放入電鍋中蒸煮,就完成了

漂亮的金黃色,讓人食指大動,而且,黃金地瓜高纖又富營養價值,吃的美麗,也吃的健康

晚餐的主菜:烤肉串

孩子們對於味道較重的青菜比較容易排斥,弄成烤肉串的方式,一來有趣,二來烤肉帶有香氣,可以讓他們不知不覺把這些食材吃下去

將玉米筍.蔥段.青椒切片之後,與醃漬過的肉用牙籤串再一起,表面刷上烤肉醬.進烤箱烤20分鐘就完成囉!!

家裡有挑食的小朋友,除了比薩.濃湯這類方式,烤肉串,也是讓孩子多吃一些青菜的好方法喔!!

青菜1:枸杞皇宮菜

行健米菜箱裡的皇宮菜超級厚實的,雖然表面都有一些蟲咬的洞洞,不是最美麗的,但絕對是最天然,最健康的

將皇宮菜炒熟之後,起鍋前,倒入浸泡過的枸杞和枸杞水,就是一道養顏美容的佳餚了

青菜2:小魚乾莧菜

兩小看到這道料理的時候,覺得很有趣,水怎麼會紅紅紫紫的,紅色入心補血,看起來就超營養

熱油鍋先爆香小魚乾和大蒜之後,放入莧菜炒熟,就可以囉,一樣是一道美麗又健康的料理!!

湯品:瓜仔雞湯  (自製醬瓜食譜在這裡 )

Neil很愛這道湯,現在夏天,很適合喝這樣清爽的湯品,市售的醬瓜防腐劑的問題很令人擔心,還是自己做最安心

從食材.醬料,都能經過自己篩選,才能真正的放心!!!  煮好的醬瓜加水煮滾之後,加入切成小塊的雞腿肉,小火滾20分鐘,好吃的瓜仔雞湯就完成囉!!

自己做醬瓜,除了煮湯,配粥,或者是要做成瓜仔肉配飯吃,都很棒~~

產地直送的行健有機米菜箱,加上一點巧思,生活裡最簡單的小確幸,就在自己的手裡

幸福就在尾巴上,只要你健康正向的向前走,幸福就會跟在你身後~~

好農O2O連結

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