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以往，我們做的比薩，以香腸、火腿的口味居多，
這次，我們決定要換個口味，做雞肉比薩！
畢竟，沒有醃漬過的食材，還是比較健康～
準備材料：
餅皮：高筋麵粉200克、低筋麵粉100克、橄欖油20克、酵母菌5克、溫水190克
餡料：雞肉600克、金針菇少許、青花菜少許
醃肉醬料：醬油1大匙、魚露1大匙、糖1小匙、黑胡椒少許
比薩抹醬：照燒醬或是章魚燒醬
步驟1:事先把雞肉醃好，醃漬後至少靜置一小時以上
步驟2：將麵團揉好之後，發酵一個小時
步驟3: 在等待麵團發酵的時間，先把餡料炒熟。
炒熟的動作除了可以避免直接烤可能會遇到的半生熟問題，也可以避免小朋友摸到生肉，又不小心摸到嘴！！
還可以把青菜中多餘的水分收乾ㄧ點。
步驟4: 比薩餅皮發酵完成後，拍出多餘的空氣，擀成圓狀。我們都比較愛薄皮的，所以會盡量擀大片一點！！
步驟5: 搓洞的動作是孩子們的最愛～sophie的表情很有氣勢！！（吼一係～～）
因為阿姨從日本帶回來這個章魚燒醬，就地取材，抹醬就直接用它啦！！
步驟6: 用刷子輕輕把抹醬刷在餅皮上，孩子要吃就只上一層薄薄的就好囉～
步驟7: 把炒好的料均勻的鋪在比薩上頭
步驟8: 灑上比薩專用的起司，烤箱預熱220度西，烤25-30分鐘
日式雞肉比薩完成囉～
表面擠一些美乃滋，小朋友會更愛哦！！
大人的話，加上一點辣椒或是義式香料，風味更佳～～
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