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最近總是陰雨綿綿的~~外出吃飯弄得濕搭搭的,實在很麻煩,
在家煮飯又不想洗很多的碗~這時候,準備一碗燒肉蓋飯就能滿足不出門與不用洗太多晚的願望!!!
▲準備材料:豬五花肉片600克,醬油2大匙,米酒1大匙,味淋1大匙,大蒜適量,胡椒少許,五香粉少許
豬肉要選五花的部位才不會太乾澀~也可以加入蔥一起醃漬
因為家裡味淋用完了,下雨也懶得出門去買,就直接用1小匙糖代替了!!
▲將大蒜,糖,米酒,醬油倒入~
▲倒入少量的白胡椒粉,五香粉~然後全部拌勻,醃漬30分鐘
比較工夫一點的做法,事先將醬料調好,一層肉片,一層醬料~
這樣肉片比較不會破掉,煎起來會比較漂亮!!! 但自己吃無所謂啦~
▲熱油鍋之後,將肉片進樣鋪平,煎至兩面上色~就可以取出放在廚房紙巾上吸去多餘油汁備用!!!
▲添一碗飯,配上一顆溏心蛋(做法在這),把同時一起煮的青菜雞湯中的青菜夾出來擺上~
再灑上少許白芝麻(千萬不能少,畫龍點睛)~~就是一碗讓人食指大動的台式燒肉飯了!!!!
▲一碗燒肉飯,配上一碗雞湯~濕濕冷冷的假日,不出門也能吃得很彭派~~
而且~只用了兩個鍋子~~是不是很棒呢!!!!!
如果跟我一樣懶得出門又懶得洗碗的話,一定要試試看~~~~
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